ALBERTA Deli

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アルバータデリ

アルバータデリ

コンセプト

長年培ったイタリアンをベースに、創意工夫した料理を手作りで一点一点作っております。得意とするピザは、厳選した粉、材料を使っていますので人工的な酵素や添加物は不使用!また、全ての料理はレンジ等で簡単に調理出来ます。

店舗情報

what's new

2020/11/2 #クラウドファンディング【MAKUAKE】にて国産養殖本マグロを生のまま配送する
プロジェクトはこちら

2020/09/14
アルバータデリ  ECサイトOPENしました
https://alberta-delicatessen.com

弊社の熟練コックが食材から調達し、一つ一つ手作りしております。一度にお届けできる数に限りがございますが、無添加調理(※)、保存料不使用にて真空パックでお届けできる商品が完成致しました。“大きすぎて使い勝手が悪い“ということなく、食べきりサイズで仕上げております。今も、コロナ脅威により外出を控えられている方や、子育て・オンライン授業・リモートワーク等で家事の時間が長くなったママ達の、お手伝いをさせていただくために通販サイトALBERTA Deli を開設致しました。商品は野菜・肉類・魚介類と揃えておりますので偏りがちな食生活にもお役立ていただければと思っております。(※)当社での製造過程においては食品添加物を使用しておりません。
・今年2月、新型コロナ感染拡大防止対策のため、臨時休園、休校が相次ぎ、私たちは急遽、「子育て応援します 学童ランチ100円」のサービスを始めました。
・この秋、手作りで無添加調理の冷凍惣菜が完成いたしました。 コロナ疲れのママを応援しています!!! ちょっと楽しませんか・・・?

 

ギャラリー

店舗情報

■店舗名
アルバータデリ(運営本部)
■お問い合わせ
alberta-deli@alberta-dining.co.jp
■通販サイト
https://alberta-delicatessen.com
■住所
姫路市白国1-5-17
■TEL
079-240-7754
■営業時間
9:00〜18:00
■定休日
日曜日
丸鶏のローストチキン 2種のソース付き

SOLD OUT
丸鶏のローストチキン(2種のソース付き)\1950(税込)
【内容量約550g ソース各50g】
丁寧に下処理を施したのちに、数種類の香草とスパイスで一晩マリネした丸鶏を、人参・玉ねぎ・セロリなどと一緒にじっくりと蒸し焼きにしました。マリネしてじっくりと焼き上げることにより、臭みもなくしっとりとした食感でパサつきもなく、老若男女が楽しめる味わいに仕上がりました。2種類のソースはハニーマスタードと醤油風味の赤ワインソースですので、味の変化も楽しめます。

イイダコの激辛ポルポ・アッフォガート

イイダコの激辛ポルポ・アッフォガート \700 (税込)
【内容量約250g】
ナポリをはじめとする南イタリア各所の郷土料理としてお馴染みの、タコのトマト煮込み『ポルポ・アッフォガート』を当店では激辛に仕上げました。湯通ししたタコを唐辛子を使って炒め、トマトソースで煮込む際も唐辛子と一緒にグツグツと仕上げました。玉ねぎやじゃがいもと一緒に煮込んでいますので、そのままでもご家庭の副菜の一品としてお食事いただけます。※かなり辛口となりますのでお子様にはオススメできません。

骨つき鶏もも肉の辛口カチャトーラ

骨つき鶏もも肉の辛口カチャトーラ \700 (税込)
【内容量約330g】
骨つきのままじっくりと煮込んでいますので、しっとりとした食感と鶏の旨みを感じることができます。ハバネロと唐辛子を使い、玉ねぎ入りの辛口のトマトソースと一緒に封入してありますので、そのまま使ったりパスタやスープに、具材としても利用が可能です。

大粒カキの味噌クリームパスタ

大粒カキの味噌クリームパスタ \1,350 (税込)
【内容量約250g パスタ130g】
海のミルクと呼ばれるクリーミーで栄養満点な牡蠣は、濃厚なクリームソースと相性抜群です。ここに米麹の田舎味噌を隠し味として少量加えていますので、コクが増し深みのある味わいに仕上がりました。

宇和島みかんサーモンの柑橘マリネ

宇和島みかんサーモンの柑橘マリネ \980 (税込)
【内容量約100g】
宇和島のみかんをたっぷり食べて育ったサーモンの柑橘マリネです。「みかん魚」開発プロジェクトで愛媛県の特産品「みかん」を餌に使ったフルーツ魚「宇和島サーモン」を使い、オレンジ・レモン・ディル・オリーブオイルを使い、さっぱりとしたフルーティな無添加の柑橘類サーモンマリネに仕上げました。

宇和島みかんタイのマリネ

宇和島みかんタイのマリネ \980 (税込)
【内容量約100g】
宇和島のみかんをたっぷり食べて育った鯛の柑橘マリネです。「みかん魚」開発プロジェクトで愛媛県の特産品「みかん」を餌に使ったフルーツ魚「みかん鯛」を使い、ケッパー・ディル・パセリを使いマリネに仕上げました。皮面を少し炙っていますので、香ばしさとほんのりみかんの香りのするフルーティな無添加マリネです。

ピッツァ マルゲリータ

ピッツァ マルゲリータ \1,080 →オープン特化50%OFF  \540 (税込)
【直径約15cm】
モッツァレラチーズ・パルミジャーノ・トマトソース・バジルソースを使った大定番のピッツァです。国内でも広く知られるナポリの郷土料理で、シンプルな味わいの美味な保存料無添加のピッツァです。

ナポリピッツァ クワトロフォルマッジ(4種のチーズ)

クワトロフォルマッジ(4種のチーズ) \1,720 →オープン特化50%OFF  \860 (税込)
【直径15cm】
ゴルゴンゾーラ・パルミジャーノ・タレッジョ・モッツァレラの4種のチーズをふんだんに使った保存料無添加のピッツァです。濃厚なチーズがたっぷりと味わえますので、おつまみにもおやつにも副菜でもOK。ハチミツをかけて食べるのもよし。

生地の小麦粉はイタリアの小麦粉メーカーのトップブランド『カプート社』の物を使用。 500度を超える高温の薪窯で焼き上げるピッツァは、風味豊かで本物の味わい。食べきりサイズで一般的な家庭用オーブンレンジに入るサイズ感です。

丸ごと1匹使用 ワタリ蟹のトマトクリームソース モチモチ生パスタ付き

丸ごと1匹使用 ワタリ蟹のトマトクリームソース モチモチ生パスタ付き \1,600 (税込)
【内容量ソース約350g 生パスタ120g】ぶつ切りにしたワタリガニをニンニクと玉ねぎと一緒にじっくりソテーした後に、トマトソースで煮込んで生クリームをプラスしカニの出汁をしっかりと密封しました。生パスタの茹で時間は3分ですので、すぐにお召し上がりいただけます。甲羅を飾り付けて、お好みで黒胡椒やパルメザンチーズもどうぞ。

牛スジ肉と季節野菜のボリート(ポトフ)

牛スジ肉と季節野菜のボリート(ポトフ) \1,100 (税込)
【内容量約550g】
イタリア北部のピエモンテの郷土料理であるボリート。牛スジ肉を低温調理でトロトロに野菜と煮込んだ、いわば洋風おでんです。低温調理する事により驚くほどトロトロになった牛スジ肉を、野菜や香草と一緒に煮込んでいますので、しっかりと味が染み込んで風味も豊かなコクが楽しめます。

彩り野菜のアンチョビマリネ

彩り野菜のアンチョビマリネ \840 (税込)
【内容量約200g】
たくさんの野菜をさっぱりとマリネに仕上げました。彩り野菜(パプリカ・オリーブ・トマト・ブロッコリー・玉ねぎなど)をアンチョビ・ニンニク・唐辛子で軽くソテーし、松の実とセミドライトマトで味を整え仕上げました。

砂肝とマッシュルームのアヒージョ

砂肝とマッシュルームのアヒージョ \840 (税込)
【内容量約200g】
砂肝を人気のアヒージョに仕上げました。オリーブオイルとニンニクで食材を煮込む料理のアヒージョは、マッシュルームとの相性も抜群でニンニクの香りが食欲をそそります。砂肝独特のコリコリした食感は残してアヒージョとして食べやすい固さに調整しています。

激辛!!トリッパのハバネロトマト煮込み

激辛!!トリッパのハバネロトマト煮込み \780 (税込)
【内容量約200g】
イタリア料理の裏定番、トリッパのトマト煮込みを激辛唐辛子“ハバネロ”で味付けし、辛口に仕上げました。丁寧に下処理を行い、野菜と一緒にじっくり煮込んでいますので、トリッパは柔らかく仕上がり、辛さの中に甘味も感じられる味わいの商品です。ワインはもちろん、ビールやハイボールなどにもぴったりな、副菜やおつまみに最適の商品です。

スペアリブのコンフィ彩り野菜添え

スペアリブのコンフィ彩り野菜添え \1,250 (税込)
【内容量 約350g】
骨つきのスペアリブを特製のスパイスでしっかりと下味を付け、コンフィ(オリーブオイルでの低温調理)でしっとり柔らかく仕上げました。付け合わせとしてパプリカ・ズッキーニ・ブロッコリーを同封していますので、そのままご家庭の主菜としてお楽しみ頂けます。

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